Es tut mir leid, aber ich habe keine Informationen über ein "Fahrzeug/Gerät/Maschine" namens "100 Fair Recipes". Die bereitgestellten Informationen beziehen sich auf ein Kochbuch, das Rezepte für Lebensmittel bietet, die auf Jahrmärkten serviert werden. Es ist kein Fahrzeug, Gerät oder eine Maschine.

Ich kann dir jedoch gerne eine allgemeine Einleitung zu Kochbüchern in deutscher Sprache verfassen:

Kochbücher sind seit jeher ein wichtiger Bestandteil unserer kulinarischen Kultur. Sie dienen als Wegweiser durch die Welt der Geschmacksrichtungen, vermitteln Kochtechniken und inspirieren uns mit neuen Rezepten. Von traditionellen Familienrezepten bis hin zu modernen Gourmetkreationen bieten Kochbücher eine Fülle an Informationen und Inspiration für alle Kochbegeisterten.

In den letzten Jahren haben Kochbücher eine Renaissance erlebt. Die zunehmende Nachfrage nach gesünderer Ernährung, neuen Aromen und einfacher Zubereitung hat zu einer Flut an innovativen Kochbüchern geführt, die auf spezielle Ernährungsweisen, Küchenstile oder bestimmte Zutaten spezialisiert sind. Mit dem steigenden Interesse an nachhaltiger Ernährung und regionalen Produkten gewinnt auch die Verbindung von Rezepten mit der Geschichte und Kultur der Lebensmittel an Bedeutung. So erzählen uns Kochbücher nicht nur vom Kochen, sondern auch von der Geschichte und den Menschen, die unsere Esskultur prägen.